bbin平台官网开户|2 岁宝宝喝甘蔗汁中毒,春季这种常见水果一定要慎吃!

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bbin平台官网开户,作者 | 坦坦星球

来源:育儿进化论(id:yuerjinhualun)

大年初七,南京一名 2 岁的宝宝因为喝了两杯甘蔗汁,腹泻呕吐不止,被家人紧急送往医院救治。

儿科专家问询情况后告知,可能是饮用了变质的甘蔗水,幸好饮用量不大且发现及时,没有造成严重后果。

但家住宁波鄞州的 51 岁王女士就没这么幸运了,她无论如何都想不到,一根甘蔗会让她生命垂危。

01

一根甘蔗引发的命案

2 月 6 日年初二,是春节期间难得天朗气清的好日子,王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山。

因为天热,我们就边爬山边吃水果。当时其实就觉得那甘蔗不对,已经红芯了,但她不舍得扔,结果家里人没吃几口,基本都她吃了。

王女士的丈夫告诉记者。

结果下山路上,王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状,王女士症状尤其强烈。

刚到医院检查都没来得及做,王女士就出现肺水肿,血氧饱和度骤降,呼吸衰竭,生命体征不稳的情况。

浙江大学明州医院急诊内科赵志强医生介绍说:

根据患者家人的描述,结合患者目前病情症状,我们基本考虑是霉变甘蔗重度中毒。

入院以后,王女士情况也不容乐观,甚至出现了身体多脏器系统性功能衰竭。

国家食品安全风险评估中心专家介绍:

春季市场上销售的甘蔗,经过一个冬天的贮存,容易受到污染,发生霉变,产生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。

根据进食量的大小,发病时间有长有短,最短者为 10 分钟、长者可达 17 小时,进食量越大则潜伏期越短,平均发病时间约 2~8 小时。

误食霉变甘蔗,首先出现的多为呕吐、腹泻等症状,稍后会出现头晕、头疼等神经系统中毒症状,严重的还会导致昏迷。

最可怕的是,即使没有生命危险,也可能留下严重的神经系统后遗症。

02

清明蔗,毒过蛇

甘蔗是常见水果,但 2~3 月同时是变质甘蔗中毒高峰期,北方有民谚说:清明蔗,毒过蛇。

原因在于甘蔗在南方产区污染率很低加上随收割随卖,很难发生霉变,而北方大部分甘蔗是从南方运来的,长途运输和越冬储存都容易引起变质。

河北、北京、天津、内蒙古等多地曾发生霉变甘蔗中毒事件,已有部分北方地区对节后甘蔗售卖进行管制。

专家解释说:所谓霉变,是甘蔗在运输、储存的过程中被节菱孢霉菌(arlhrinium spp)污染,产生了一种名叫 3 - 硝基丙酸(3 - npa)的毒素。

这种毒素既耐高温又溶于水,日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性。

人一旦吃了这种霉变的甘蔗,很可能会损伤神经系统,很难完全恢复,严重时甚至会危及生命。

当然,甘蔗味道甘甜,有滋养润燥之功效,不仅可以通便解结,还对酒醉、口臭,肺热咳嗽、咽喉肿痛等症有帮助,是冬令春季时节的传统佳果。

当然,我们也不能因此就对甘蔗避而远之,只是在甘蔗对挑选上我们需要多注意一些。

03

如何挑选甘蔗?

❶ 霉变甘蔗外皮无光泽,质地较软,在甘蔗末端会出现絮状或茸毛状的白色物质。

甘蔗切开之后,断面上还会有红色的丝状物。瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。

❷ 甘蔗大小上选择中等的。

一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。

❸ 选甘蔗皮颜色深的。

选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。

颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。

❹ 选形状相对直的甘蔗。

挑甘蔗时,看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。

❺ 吃甘蔗前注意清洗。

食甘蔗之前,需要用清水把甘蔗皮洗干净,再削去外皮才吃。或把甘蔗洗干净后,用开水浸泡30秒以上,可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。

孩子吃甘蔗有什么注意事项:

❶ 吃甘蔗要等孩子会吐渣滓。

孩子如果不会吐渣滓,吃甘蔗时很容易会呛到喉咙,发生窒息的意外,所以孩子3岁之前最好榨汁饮用。

但要注意即榨即饮,不要放置冰箱,甘蔗汁含糖量高,很容易霉变。

❷ 给孩子的甘蔗最好已经去皮。

孩子吃甘蔗通常都是向外拉、掰、撅等,往往用力过猛,容易使牙床组织受到损害,还会使牙齿向经常用力的方向生长,会变得歪歪扭扭。

❸ 甘蔗含糖分很高,吃完要及时漱口。

如果晚上睡前吃了又不刷牙,糖分经过细菌发酵变成酸类物质,会慢慢酿成龋齿。

❹ 甘蔗含糖高,食用不宜过量。

孩子吃过量的甘蔗会使体内血糖浓度增高,引发皮肤出现小疖肿或痛肿,严重时还可能引起菌血症。

❺ 最需要注意的是,一定不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁," 黑芯 "" 红芯 " 的甘蔗更是不宜食用。

04

常见易中毒食物

▌青西红柿

经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后会出现恶心、呕吐等中毒症状。

▌四季豆

四季豆不论是爆炒还是凉拌都深受大家喜欢。但是其中含有皂素、植物血凝素等,所以没有熟透的四季豆会引起食物中毒。

▌短期咸菜

腌制的咸菜中有大量的亚硝酸盐,长期食用可以引发细胞的癌变。

咸菜在腌制的过程中10天左右的时候是亚硝酸盐含量最高的,食用短期的咸菜容易引起食物中毒。

▌发芽土豆

土豆时间久了会长出嫩芽,有的未完全成熟的土豆,表皮还是青紫的颜色。出现这些情况的土豆,都要禁止食用!其实含有龙葵甙,比正常土豆要高出 40 倍!

▌腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

常见的食物不等同于绝对安全的食物,甚至很多常见食物要格外留意加工方法和新鲜程度。

尤其对于有幼儿和老人的家庭来说,一个小小的疏忽可能带来不可挽回的后果,食品安全问题还是要心里绷一根弦,警钟长鸣!

本文来自微信公众号育儿进化论(id: yuerjinhualun),0-3岁宝宝科学养育,新手妈妈自我解救指南,科学、专业、新鲜、有趣,说的就是我们,欢迎关注。本文转载已获授权。

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