全讯网即时线路|1杯酸奶,2个鸡蛋,3勺奶粉,在家做宝宝溶豆,入口即化太好吃了

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全讯网即时线路,很多大人喜欢拿糖来逗宝宝,“叫声叔叔,我就给你买糖去!”,“亲一下阿姨,阿姨给你吃糖!”有时候宝宝哭闹不止,长辈们也会把糖当做哄娃神器,反正没有什么小脾气是一颗糖搞不定的,如果有,就两颗!

糖虽然好吃,但却是宝宝健康的“杀手",最直接的就是造成龋齿和肥胖问题。市售的糖果我是绝对不建议给宝宝吃的,当然我也明白少了甜甜的味道,对宝宝的童年来说也是充满遗憾的。所以我建议妈妈们宝宝的零食尽量自制,把糖控制在最低。

1岁内宝宝禁止加糖,1岁以后尽量少糖!

溶豆是很多宝宝喜欢的小零食,入口即化,不出牙的宝宝也能咬的动。今天我把它做成可爱的荷包蛋的形状,高颜值的小零食绝对比糖果更吸引宝宝。

妈妈们都知道,鸡蛋的打发需要加糖,我尝试了好几次,尽量保证在容易成功的前提下,把糖减到最少,偶尔拿来给宝宝过过嘴瘾是再好不过啦!

食谱名:荷包蛋溶豆

参考月龄:12个月以上

1、准备食材:糖5克,淀粉8克,酸奶30克,蛋清1个(约35克),蛋黄2个(约30克),宝宝奶粉7克(蛋黄糊中的量),宝宝奶粉15克(蛋白糊中的量)

2、酸奶中筛入15克宝宝奶粉和淀粉,用刮刀搅拌均匀。

奶粉和淀粉过筛后,更容易搅拌均匀,减少颗粒感。

3、烤箱设置90℃,60分钟,开始自动预热。

妈妈们家里的烤箱如果没有自动预热功能,需要自己手动提前预热哦。

4、蛋清中滴入3滴柠檬汁,第一次加入1/3的糖打发成粗泡鱼眼状;第二次再加1/3的糖,打发至湿性发泡。

柠檬汁可以使蛋白打发更稳定,如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。

5、第三次加入剩余的糖打发至小弯钩,新手妈妈建议一直用低速打发,这样打发会更稳定一些。

教妈妈们一个小窍门,打发好的蛋白霜倒过来,没有掉下去的话就成功喽。

6、舀1/3蛋白霜到酸奶糊中,边划“j”字边旋转碗,翻拌均匀。

分两次翻拌,可以使翻拌更加均匀细腻,记住不要画圈圈哦,不然容易消泡。

7、将翻拌好的酸奶糊倒入剩余的蛋白霜中,用同样的方式切拌均匀。

8、将翻拌好的酸奶糊装入裱花袋,顶端剪小口。

妈妈们口子不要剪太大哦,这样更容易控制挤出的量。

9、烤盘铺上硅油纸,挤入酸奶糊。

妈妈们尽量挤得大小一致,这样烘烤出来才会更加均匀。

10、放入烤箱,90度先烤20分钟。

等待的时间妈妈们可以先去处理其他食材哦。

11、接着开始打发蛋黄,打发至颜色变浅,且纹路清晰,提起打蛋器,蛋液可轻松画“8”字。

12、打发好的蛋黄中筛入7克宝宝奶粉,翻拌均匀。

13、蛋黄糊装入裱花袋,剪小口。

妈妈们切记,口子不要剪太大哦。

14、拿出烤盘,将蛋黄糊挤在蛋白上。

15、放入烤箱,90度继续烤40分钟。

16、烤好啦~稍稍冷却一下。

17、装罐密封保存,3天内吃完。

18、可爱的荷包蛋溶豆就做好啦,香香的,脆脆的,入口即化,还有一股浓浓的奶香和蛋香,好想和宝宝一起吃啊。

添加要领:

●溶豆虽然入口即化,但是给宝宝吃得时候,妈妈们最好在旁边看着,以免宝宝一下子塞得太多,出现呛噎的情况。

●储存溶豆最好用密封的辅食罐,避免空气进入受潮变软。

黄妈说:

除了糖果,妈妈们还有要警惕生活中看不见的“糖”!

1、饮料:饮料成分表中可能不标注含糖量,不过饮料中标注的碳水化合物基本等同于糖!

2、市售烘焙食品:鸡蛋的打发一定会加糖,平时给妈妈们推荐烘培类辅食,我都尽量把糖控制在最少,但是外面买的就很难知道到底加了多少了!

3、零食:巧克力、冰淇淋含糖量自然很高;果脯、果干等为了口感,一般都会加入糖;膨化食品,更是藏糖的大户!

4、成人饭菜:比如做个红烧鱼、糖醋排骨等,不加点糖都不叫会做菜!

好习惯受用一生,千万别让宝宝养成嗜甜的习惯!

 

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